让我们来看看，餐饮公司通过采用物联网 (IoT) 等新技术可以获得什么好处，以及如何成功利用数据以实现端到端的供应链可视性。
编者注：John McPherson 是rfxcel的全球解决方案总监
对于考虑部署可视化解决方案的公司来说，首要任务是标准化和数字化其数据。这似乎很有挑战性，特别是如果您从头开始，但只要规划得当，就可以做到。
让我们来看看，餐饮公司通过采用物联网 (IoT)等新技术可以获得什么好处，以及如何成功利用数据以实现端到端的供应链可视性。
新技术的巨大潜力
物联网是新技术如何推动端到端可视性和可追溯性解决方案的完美示例，它弥合了不同系统之间的差距，并允许信息无缝地在它们之间移动。物联网支持的项目级传感器执行的实时跟踪使您能够检测到潜在的损坏或负面事件，例如温度超标和盗窃。通过消除盲点、识别瓶颈和威胁以及验证采购要求，完全实施的物联网支持可追溯性平台的数据几乎可以立即产生回报。
利用数据实现端到端供应链可视性的四种方法
1. 数字化你的供应链
现代供应链是数字化供应链。每个利益相关者都必须数字化其数据，以实现真正 爱沙尼亚电邮清单 的端到端可视性。无论您经营的是小型企业还是全球发货，没有数字化数据，您的供应链就永远无法达到最佳性能。
如果您尚未开始向数字化供应链转型，那么您应该立即开始。这是一段值得付出努力的旅程。您不仅可以实现真正的端到端供应链可视性，还可以放心地知道您的数据是及时和准确的，并且您可以利用它来遵守法规、满足客户的需求、与您的贸易伙伴无缝互动，并积极主动地处理运营的各个方面。
2. 标准化数据
在当今复杂的食品和饮料供应链中，公司需要处理大量非标准化数据，必须对这些数据进行标准化，才能确保供应链所有节点的透明度和安全性。
许多因素都可能导致数据不一致。数据通常是孤立的或有限的，内部团队有自己的计划和独特的数据需求。如果没有整体方法，数据可能会丢失、不完整或存在于不同的系统中。例如，质量团队可能使用一种软件解决方案来定制质量检查并管理和监控补救措施或调查，食品安全团队可能使用供应商管理平台，运营团队可能从企业资源规划系统中提取报告。数据源之间的这种冲突是有问题的——在纸质系统中更是如此。
对供应链的洞察完全取决于为其提供信息的数据。如果数据不标准化且质量不保证，公司就无法达到所需的信息水平和质量。有许多解决方案可以确保数据标准化并可在利益相关者之间共享，例如 GS1 US。随着美国最近召回和污染问题的增加，对这种级别的供应链可视性和信息的需求变得更加迫切。